Siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Mungkin bisa dibilang, nasi goreng itu salah satu makanan yang paling universal, yang hampir semua orang suka. Tapi, tahu nggak sih, ada satu jenis nasi goreng yang punya kelezatan khas dan simpel, yaitu nasi goreng kampung. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatannya yang mudah, nasi goreng jadi pilihan tepat buat kamu yang lagi malas ribet, tapi pengen makan enak!
Bicara soal nasi goreng, saya ingat banget masa kecil di rumah nenek. Di pagi hari, kadang-kadang nenek nyiapin nasi sisa dari malam sebelumnya, dan jadilah nasi goreng kampung yang harum dan gurih. Rasanya tuh langsung bikin rindu! Gak usah pakai bumbu macem-macem, karena nasi goreng tuh fokusnya pada bahan-bahan yang ada di sekitar kita. Asli, simpel tapi enak!
Nggak perlu waktu lama buat buatnya, cukup beberapa menit dan kamu sudah bisa menikmati sepiring nasi goreng yang nikmat ini. Kalau penasaran, yuk langsung simak resepnya!
Bahan-Bahan Nasi Goreng Kampung
Sebelum mulai masak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan ini ya:
- 2 piring nasi putih (nasi yang sudah dingin lebih baik, karena lebih mudah dipisahkan)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera, kalau suka pedas boleh lebih banyak)
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 1 sendok makan kecap ikan (opsional, bisa tambahkan untuk rasa lebih gurih)
- 50 gram ayam suwir atau daging sapi cincang (opsional, bisa menggunakan bahan lain sesuai selera)
Cara Membuat Nasi Goreng Kampung
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Nasi goreng kampung itu, bumbu-bumbunya nggak rumit. Kalau kamu nggak suka terlalu pedas, bisa kok skip cabai merahnya. Tapi kalau pengen sedikit rasa pedas, sedikit cabai merah itu bikin nasi goreng jadi makin menggugah selera. Oh iya, kalau kamu punya sisa ayam atau daging yang udah dimasak, bisa banget dipakai. Nasi goreng kampung itu fleksibel banget, loh.
2. Tumis Bawang dan Cabai
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Ini langkah pertama yang bisa bikin aroma masakan mulai menggoda. Kalau udah harum, tambahkan irisan cabai merah dan tumis sebentar.
3. Masukkan Telur
Setelah bumbu tumisan tercium harum, pecahkan telur ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar hingga telur matang, lalu campurkan dengan bumbu yang sudah ditumis. Kalau mau menambah daging ayam atau bahan lainnya, ini saatnya. Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan Nasi dan Kecap
Sekarang waktunya masukkan nasi putih dingin. Kenapa harus dingin? Karena nasi yang sudah dingin lebih mudah dipisahkan dan nggak terlalu lembek saat digoreng. Aduk-aduk nasi dengan bumbu yang ada di wajan hingga rata. Jangan lupa tambahkan kecap manis dan kecap ikan (kalau pakai), lalu beri garam dan merica secukupnya. Cicipi dulu, siapa tahu kurang asin atau kurang pedas.
5. Tambahkan Daun Bawang
Setelah rasa pas, terakhir tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus. Aduk rata dan nasi goreng kampung siap disajikan!
Tips Agar Nasi Goreng Kampung Lebih Enak
-
Gunakan Nasi yang Sudah Dingin
Nasi goreng yang paling enak itu menggunakan nasi yang sudah dingin, karena nasi yang baru matang cenderung terlalu lembek dan sulit dipisahkan saat digoreng. -
Tumis Bumbu dengan Api Sedang
Agar bumbu lebih meresap, pastikan kamu menumis bawang dan cabai dengan api sedang. Jangan terlalu besar, supaya nggak gosong! -
Jangan Takut Berkreasi
Salah satu keunggulan nasi goreng adalah fleksibilitasnya. Kalau kamu punya sisa daging ayam, udang, atau sosis, bisa banget ditambahkan ke dalam nasi gorengmu. Tambahan itu bikin nasi goreng makin kaya rasa! -
Beri Porsi Telur yang Pas
Telur di nasi goreng itu penting, ya. Jangan terlalu banyak, karena nasi goreng kampung nggak mengandalkan telur sebagai bahan utama, cuma sebagai pelengkap. Cukup satu butir telur sudah cukup.
Nasi Goreng Kampung: Sajian Nostalgia yang Mudah Dibuat
Nasi goreng kampung itu adalah salah satu comfort food yang bisa diandalkan. Gak ribet, rasanya enak, dan bisa jadi solusi cepat ketika lapar datang. Saya sendiri sering bikin nasi goreng kampung ini di rumah, terutama saat bahan di dapur terbatas, dan seketika rasanya langsung mengingatkan pada rumah nenek. Kunci utama nasi goreng adalah pada penggunaan bahan yang segar dan bumbu yang tepat. Kalau kamu pernah bikin nasi goreng yang gagal, coba perhatikan lagi langkah-langkah di atas, siapa tahu itu masalah kecil yang bisa diperbaiki.
Gimana, tertarik buat coba bikin nasi goreng kampung di rumah? Rasanya pasti bikin kamu ketagihan! Jangan lupa, kalau udah coba, share pengalaman kamu di kolom komentar ya.
